Инструкция о мерах пожарной безопасности для гостиницы и хостела

Инструкцию утверждает руководитель организации или уполномоченное им должностное лицо (п. 2 Правил противопожарного режима); у ИП – сам предприниматель. Обычно её вводят приказом, а гриф «УТВЕРЖДАЮ» подписывает руководитель.

Инструкция утверждается на каждый объект защиты, кроме жилых и садовых домов, хозяйственных построек и гаражей на садовых участках, участках ИЖС и ЛПХ (п. 2 ППР). Требования к её содержанию – раздел XVIII Правил (пп. 392–394).

Предельная численность людей – обязательный элемент инструкции (п. 393 «л» ППР). Её берут из проектной документации; если её там нет, для зальных помещений Правила допускают ориентир не менее 1 кв. м на человека (п. 22).

Категорирование производственных и складских помещений и обозначение категории на дверях – обязанность по п. 12 ППР. Без категории нельзя правильно рассчитать количество огнетушителей.

Пункт 3 ППР: к работе допускают только после обучения мерам пожарной безопасности. Виды и сроки инструктажей – приказ МЧС России от 18.11.2021 № 806 (действует до 01.03.2028): повторный – не реже раза в год, а на объектах для 50 и более человек, в помещениях категорий А, Б, В1–В4 и для охраны – раз в полгода.

Руководитель вправе назначить ответственных за пожарную безопасность (п. 4 ППР). Назначение не снимает ответственности с самого руководителя или ИП.

Дисциплинарное взыскание возможно только при ознакомлении работника с инструкцией под подпись – поэтому лист ознакомления обязателен в комплекте.

Пункты 49, 65, 66, 71 и 73 ППР. Порядок проезда и стоянки транспорта – обязательный элемент инструкции (п. 393 «а», «д»).

Пункты 23, 26, 27 и 37 ППР. Запирать эвакуационные двери на ключ изнутри можно только на объектах с особым режимом охраны – для малого бизнеса это исключение не работает.

Пункт 9 ППР: тренировки раз в полугодие обязательны на объектах с массовым пребыванием людей (50 и более человек одновременно).

Порядок осмотра и закрытия помещений после работы – обязательный элемент инструкции (п. 393 «г» ППР).

Места для курения – обязательный элемент инструкции (п. 393 «д» ППР), знаки – п. 11 ППР. Курение в помещениях запрещено Законом № 15-ФЗ (ст. 12); место для курения допускается только на открытом воздухе или в изолированном помещении с вентиляцией и только по решению собственника объекта.

Раздел XVI ППР: наряд-допуск – п. 372, очистка радиуса – п. 356 и приложение № 5, огнетушители и покрывало – п. 354, наблюдение 2 часа – п. 363.

Порядок и нормы хранения пожароопасных веществ и предельное количество сырья и продукции в помещениях – обязательные элементы инструкции (п. 393 «в», «ж» ППР). Запрет хранить горючее ближе 1 м от электрощитов – п. 35.

Пункт 19 ППР; порядок сбора и хранения горючих материалов и спецодежды – п. 393 «е».

Порядок и периодичность уборки горючих отходов и пыли – обязательный элемент инструкции (п. 393 «з» ППР).

Пункты 40 и 40(1) ППР. Если газ подаётся по сети, правила о баллонах можно удалить из готового файла.

Перечень повторяет п. 35 ППР – по нему инспекторы чаще всего фиксируют нарушения в офисах и магазинах.

Пункт 32 ППР. Порядок обесточивания электрооборудования при пожаре и по окончании работы – обязательный элемент инструкции (п. 393 «г», «к»).

Пункт 393 «и» ППР.

Раздел VII ППР «Объекты организаций торговли», пп. 103, 104, 107 и 108.

Раздел XIV ППР «Объекты хранения», пп. 288, 290, 291 и 293.

Очистка вентиляционных систем от горючих отложений – не реже раза в год с актом (п. 43 ППР); для кухонь с интенсивной жаркой лучше выбрать более частую периодичность. Если в зале используют свечи, проверьте п. 22 ППР: на объектах с массовым пребыванием людей открытые свечи запрещены.

Пункты 8, 21 и 91 ППР. Для детского центра с лицензией на образовательную деятельность действует и п. 92: инструктаж учащихся перед каждым учебным годом.

Пункты 84 и 85 ППР. Подпись гостя об ознакомлении с мерами пожарной безопасности удобно взять в анкете или на регистрационной карте.

Раздел IX ППР «Производственные объекты», пп. 124, 125, 126 и 132. Мероприятия по пожарной безопасности технологических процессов – обязательный элемент инструкции (п. 393 «б»).

Пункт 209 ППР.

Пункт 207 ППР – для стоянок более чем на 25 транспортных средств.

Пункт 400 ППР – для общественных зданий. Если вы арендуете часть этажа, огнетушители в общих коридорах обеспечивает собственник; в самом помещении – вы.

Пункты 60, 403, 406, 407 и 409 ППР. Расстояние до огнетушителя: 20 м – административные и общественные помещения, 30 м – категории А, Б, В1–В4, 40 м – Г, 70 м – Д. Если категория склада или мастерской не определена, в инструкции остаётся строгий вариант 20 м. Отдельного срока перезарядки Правила не устанавливают – он берётся из паспорта огнетушителя.

Пункт 405 ППР.

Пункт 406 ППР. Если площадь помещений меньше 500 кв. м, пункт можно удалить из готового файла.

Пункты 17(1), 54 и 55 ППР. Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты можно вести в электронном виде.

Пункт 50 ППР.

Пункт 2 ППР: сообщить в пожарную охрану с указанием наименования объекта, адреса, места пожара и своей фамилии, принять меры по эвакуации и тушению пожара в начальной стадии, если нет угрозы жизни.

Обязанности работников при пожаре, включая порядок аварийного отключения оборудования и эвакуации, – п. 393 «к» ППР.

Перечень повторяет п. 394 ППР – обязанности должностных лиц при пожаре должны быть прописаны в инструкции.

Пункт 6 ППР и п. 393 «м»: перечень дежурного персонала, если он есть, включается в инструкцию.

Правила не устанавливают обязательного срока пересмотра инструкции. Сами Правила № 1479 сейчас действуют до 1 января 2027 года включительно; их продление до 2032 года пока в проекте. После продления или замены Правил инструкцию стоит сверить с новой редакцией.